顧名思（sī）義（yì），化學處理法就是利用（yòng）化學反應原理使汙水（shuǐ）中的汙染成分轉化為（wéi）無公害物（wù）質，進而達到汙水淨化的目的（de）。在食品加工廢水中常見（jiàn）以下化（huà）學處理方法（fǎ），中和法、點解法、等離子交換法、混凝法（fǎ）、氧化還原法、和膜分離法等。下麵簡單介紹其中的三種方法:

       1.混凝法

       混凝法在食品加工廢水處理中是常見（jiàn）的化學處理方（fāng）法，也是主要的工藝之一。混凝法是不可以單獨使用的（de），必須要結合物理處（chù）理工藝中的氣浮法、沉（chén）澱或者澄清結合使用，進而構成混凝（níng）氣浮或者混凝沉澱（diàn），可以作為生物處理的預處理（lǐ）或者生（shēng）物處理後期的深度處理。

       在水處理工藝中，混凝沉（chén）澱是一個很重要的方法，對於汙染水體中的（de）一些不易被沉降或者說不會發（fā）生沉降的較小膠體顆粒或者液（yè）體，加入化學混（hún）凝藥劑（jì）使（shǐ）其形成容易沉降的大顆粒達（dá）到去除效果。在部分食品加工廢水中會呈膠體狀態的（de）蛋白質和多糖類（lèi）物質，像這類物質經過加藥混凝沉澱會達（dá）到（dào）很好（hǎo）的去除效果（guǒ）。

       2.氧化還原法

       汙水中（zhōng）的汙（wū）染物去除還有（yǒu）一個很有效的方法就是化學氧化還原。汙水中呈現的主要是溶解狀的無機物和有機物，通過化學氧化反應被轉化（huà）成容易和水（shuǐ）進行分（fèn）離的形態，或者還原為微毒（dú）或者無毒（dú）的物質，從而達到（dào）處理的目的。

       3.等離子交換

       等離子交換（huàn）比價（jià）好理解（jiě），離子借助離子交換劑對水中的有機離子和無機（jī）離子（有害（hài）離子）進行（háng）交換，從而達到去（qù）除汙染物的效果。

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